फरवरी में प्याज, दाल, खाद्य तेल की कीमतों में उछाल

सार

मसूर (मसूर) और उड़द की कीमतों में जनवरी की तुलना में 10% की वृद्धि हुई है, जबकि इसी अवधि के दौरान अरहर की कीमतों में 20% की वृद्धि हुई है। इस साल साल दर साल विभिन्न तेलों के थोक खाद्य तेल की कीमतों में 30% से 60% की वृद्धि हुई है।

इस महीने थोक प्याज की कीमतें जनवरी की तुलना में 25% से 30% अधिक हैं। दालों और थोक खाद्य तेल की कीमतों में भी वृद्धि हुई है, जिससे किसानों की आय को बढ़ावा देने के सरकारी उपायों जैसे आयात प्रतिबंध और न्यूनतम समर्थन मूल्य पर खरीद में मदद मिली है।

मसूर (मसूर) और उड़द की कीमतों में जनवरी की तुलना में 10% की वृद्धि हुई है, जबकि इसी अवधि के दौरान अरहर की कीमतों में 20% की वृद्धि हुई है। इस साल साल दर साल विभिन्न तेलों के थोक खाद्य तेल की कीमतों में 30% से 60% की वृद्धि हुई है।

व्यापार विशेषज्ञों ने कहा कि अत्यधिक बारिश के कारण उपज में कमी से प्याज और दालों की कीमतों में वृद्धि हुई है, जबकि खाद्य तेल की कीमतें अंतरराष्ट्रीय आपूर्ति श्रृंखला में कमी के कारण हर समय उच्च स्तर पर रही हैं।

उन्होंने कहा कि प्याज की कीमतों में कम से कम एक महीने के लिए और खाद्य तेलों के लिए जून/जुलाई तक कम होने की उम्मीद नहीं है।

उद्योग निकाय सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एसईए) के कार्यकारी निदेशक बीवी मेहता ने कहा, “मजबूर अंतरराष्ट्रीय कारकों के कारण, खाद्य तेल की कीमतें मार्च के अंत तक मजबूत रहने की उम्मीद है।”

एसईए द्वारा संकलित आंकड़ों के अनुसार, फरवरी के लिए थोक कीमतों में साल-दर-साल वृद्धि रिफाइंड सोयाबीन तेल के लिए 36%, परिष्कृत बिनौला तेल के लिए 39%, परिष्कृत चावल की भूसी के तेल के लिए 43%, परिष्कृत सूरजमुखी तेल के लिए 68% है। रिफाइंड मूंगफली तेल के लिए 29 फीसदी।

जनवरी के मुकाबले फरवरी में खाद्य तेल की कीमतों में महीने-दर-महीने वृद्धि रिफाइंड बिनौला तेल के लिए 5%, परिष्कृत सोयाबीन तेल के लिए 3%, परिष्कृत चावल की भूसी के तेल के लिए 5%, परिष्कृत सूरजमुखी तेल के लिए 10% और परिष्कृत के लिए 5% है। मूँगफली का तेल।

रेपसीड तेल की कीमतें साल दर साल 45% और महीने दर महीने 2% नीचे हैं। रिफाइंड पाम तेल की कीमतें साल दर साल 53% और महीने दर महीने 11% बढ़ी हैं।

विशेषज्ञों ने कहा कि अधिक कीमतों का लाभ किसानों को मिलेगा क्योंकि यह ज्यादातर रबी फसलों की आवक का मौसम है।

देश में प्याज की सबसे बड़ी थोक मंडी लासलगांव एपीएमसी (कृषि उत्पाद विपणन समिति) में पहली बार फरवरी के महीने में थोक प्याज की कीमतें 40 रुपये प्रति किलोग्राम के उच्च स्तर पर चल रही हैं।

देश के विभिन्न बाजारों में प्याज की खुदरा कीमतें 30 रुपये से 70 रुपये प्रति किलोग्राम के दायरे में चल रही हैं।

महाराष्ट्र के प्याज निर्यातक दानिश शाह ने कहा, “मानसून के मौसम के दौरान और बाद में अत्यधिक बारिश ने प्याज की नर्सरी को नुकसान पहुंचाया, जिससे फसल की प्रति एकड़ उत्पादकता कम हो गई।” “निम्न गुणवत्ता वाले बीजों के परिणामस्वरूप खरीफ का उत्पादन भी कम हो गया और देर से खरीफ की फसल,” उन्होंने कहा।

शाह ने कहा, “रबी प्याज की आवक मार्च के मध्य के बाद ही बढ़ेगी, जबकि कीमतें मार्च के अंत तक स्थिर बनी रहेंगी।”

अनिश्चित मौसम ने अरहर (कबूतर मटर) की उपज को भी प्रभावित किया है, जिसके परिणामस्वरूप कीमत में कम से कम 20% या पूरे बिना पॉलिश किए अरहर की उछाल आई है। महाराष्ट्र से दालों के एक प्रोसेसर नितिन कलंत्री ने कहा, “मिली-पूर्व तुअर की कीमतें लगभग 100 रुपये प्रति किलोग्राम हैं और आवक कम होने के कारण इसके ऊपर की ओर बढ़ने की उम्मीद है।”

केंद्र सरकार की नीतियों ने यह सुनिश्चित करने के लिए कि सरकार को भारी मात्रा में खरीद की आवश्यकता के बिना किसानों को न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) मिले, ने दालों की कीमतों को एमएसपी के स्तर तक समर्थन देने में मदद की है।

फरवरी में मसूर की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 10% की वृद्धि हुई है, जबकि इसी अवधि के दौरान उड़द की कीमतों में 4% की वृद्धि हुई है।

कमोडिटी मार्केट रिसर्च फर्म आईग्रेन इंडिया के निदेशक राहुल चौहान ने कहा, ‘मार्च तक दालों का कोई नया आयात नहीं होगा। उन्होंने कहा, ‘उड़द की कीमतें जून तक मजबूत बनी रहेंगी क्योंकि चीन की मूंग की मांग को पूरा करने के लिए पड़ोसी देश म्यांमार में उड़द के रकबे को मूंग में बदलने के कारण फसल कम है।

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